Rådjurskotletter med ostronskivling

Posted By Matrecept On Sunday, October 16th 2011. Under: Halloween, Huvudrätter, kötträtter, vilt    
Rådjurskotletter med ostronskivling
Ingredienser för 4 personer 800 g rådjurskottletter 3 dl viltbuljong 150 g ostronskivling 7 schalottenlökar timjan lagerblad enbär svartpeppar 25 g smör 2 dl grädde   se fler  recept på vilt rätter Gör så här 1. Putsa kotletterna fint. 2. Koka 3 dl viltbuljong, enbär, halva mängden schalottenlök i skivor, timjan och 1/2 lagerblad. Låt koka nästan torrt. Tillsätt grädden och sjud ytterligare ...
No Comments

Honung, apelsin och chili-glacerade revbensspjäll

Posted By Matrecept On Tuesday, October 11th 2011. Under: kötträtter    
Honung, apelsin och chili-glacerade revbensspjäll
Kryddiga och söta revben som smälter i munnen. Revben ska koka så länge att köttet lätt släpper ifrån benen   Färdigt på: 2 tim 30 min Ingredienser 500 g ...
No Comments

Kokt färsk oxbringa med pepparrotsås

Posted By Matrecept On Tuesday, October 11th 2011. Under: kötträtter    
Kokt färsk oxbringa med pepparrotsås
Oxbringan ska koka länge och bli riktigt mör. Servera den med kokt potatis och pepparrotsås. Antal portioner: 4 Färdigt på: 1 tim 50 min Ingredienser 1 kg ...
No Comments

Kött- och grönsakssoppa

Posted By Matrecept On Thursday, October 6th 2011. Under: kötträtter, Snabbt & Lätt, soppor  Tags: , , ,   
Kött- och grönsakssoppa
Rotsakerna i soppan ger en fyllig smak tillsammans med buljongen från köttkoket. 4 personer ingredienser   0,5 st     rotselleri 1 st     palsternacka, stor 2 st     morötter 1 st     kålrot, i bit 1 st     purjolök 2 msk     olivolja 1,25 st     buljong, från köttkoket 0,33 st     kött, av det kokta   Tillagning 1. Skala rotfrukterna och skär i ...
No Comments

Gremolatamarinerad lammstek med grönsaker

Posted By Matrecept On Tuesday, October 4th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, lammrätter, Nyårsrecept, stek  Tags: , , ,   
Gremolatamarinerad lammstek med grönsaker
Här är en smart allt i ett-rätt. Gremolatamarinerad lammstek tillagas på en bädd av medelhavsgrönsaker så att allt blir klart samtidigt. Gremolatan känns ny och spännande med senap och finhackad mynta. 6 -8 portioner Ingredienser 1 kg     lammstek Gremolata 3 st     vitlöksklyftor 0,5 st     mynta, kruka 1 dl     persiljeblad 1 st     ...
No Comments

Stek från Pustan

Posted By Matrecept On Monday, October 3rd 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, Nötkött, stek  Tags: ,   
Stek från Pustan
Den här steken är lagad med ungersk gulasch i åtanke, därav namnet. Lök, paprika och kummin kryddar köttet. Potatispuré smakar fint till och gärna några goda inlagda gurkor. Antal portioner: 4 Ingredienser 1 ...
No Comments

Snurriga lövbiffar

Posted By Matrecept On Monday, October 3rd 2011. Under: Biffar, Huvudrätter, kötträtter  Tags: ,   
Snurriga lövbiffar
4 portioner 600 g lövbiff 6 skivor parmaskinka 3-4 salviablad ca 75 g rucolasallad 3 msk raps- eller olivolja salt, vitpeppar 2 msk smör/margarin till stekning 1-2 dl buljong (vatten + fond) pasta av valfri sort basilikablad Sås: 1 msk smör/margarin 2 msk vetemjöl 2 1/2 dl buljong (från ruladerna + lite extra) 1 msk soja 1/2 dl vispgrädde 1 msk grönpeppar i lag laga till så här Lägg ...
No Comments

Lamm med ugnsstekta rotsaker

Posted By Matrecept On Monday, October 3rd 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, lammrätter  Tags: ,   
Lamm med ugnsstekta rotsaker
Lammstek fungerar såväl till vardag som fest. Servera med ugnsstekta grönsaker som i detta recept. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar.mat-recept.eu kan därför inte gå i god för receptet. Ingredienser 3.5 kg ...
No Comments

Cajunkryddad stek

Posted By Matrecept On Friday, September 30th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, stek  Tags: , , , ,   
Cajunkryddad stek
4 portioner ingredienser 1 skinkstek ca 700 g 1 msk smör eller margarin 1 gul lökar 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk salt 1/2-1 krm svartpeppar 1/2-1 krm kajennpeppar 2 dl köttbuljong 1 röd paprika 1 grön paprika 1 tsk chilipulver 1/2 tsk timjan 1-2 krm kryddnejlikor PYTT: 5 potatisar ca 400 g 2 sötpotatisar ca 400 g 1 purjolök 2 msk olja 1 tsk salt GÖR SÅ HÄR Bryn skinksteken runt om i ...
No Comments

Söndagsstek

Posted By Matrecept On Thursday, September 29th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, stek  Tags: , ,   
Söndagsstek
En enkel söndagsstek på fransyska. Servera med god madeirasås, potatisgratäng och kokt brysselkål. Ingredienser (6 portioner) 1 ¼ kg fransyska smör salt svartpeppar Madeirasås ½ dl Madeira 2 msk koncentrerad kalvfond 2 msk kinesisk soja 2-3 ansjovisfiléer på burk svartpeppar 1 msk smör 3 dl vispgrädde Tillagning Sätt ugnen till 150 grader. Putsa köttet och bind ihop med steksnöre. Bryn köttet snabbt i smör på högsta värme ...
No Comments
Page 1 of 3:1 2 3 »
eXTReMe Tracker