Helstekt kyckling med rödvinssky

Posted By Matrecept On Thursday, March 1st 2012. Under: kyckling, stek    
Helstekt kyckling med rödvinssky
En riktig familjemiddag i bästa söndagsstil blir en stor helstekt kyckling serverad med rödvinssås och  helstekta smålökar. De stora fina ekologiska kycklingarna från Bosarp, som väger runt 2 kilo, blir fantastiskt fina och passar att helsteka i ugn. Men det finns även stora goda kycklingar från andra uppfödare. Receptet går naturligtvis också ...
No Comments

chili och ingefärskarre´ med bönsalsa

Posted By Matrecept On Friday, January 27th 2012. Under: bönor, stek    
chili och ingefärskarre´ med bönsalsa
läskkarrén är marmorerad, vilket är hemligheten bakom den läckra smaken. Fettet smälter ut under tillagningen och köttet blir mört och smakrikt. I morgon gör vi ett läckert litet tilltugg av karré som vi fått över.   ingredienser 4 portioner 800 g benfri fläskkarré salt och vitpeppar 2 msk riven färsk ingefära 2 tsk finhackad röd spansk peppar Bön- ...
No Comments

Höstgrönsaker med lammfärsbiffar

Posted By Matrecept On Wednesday, October 5th 2011. Under: Biffar, lammrätter, stek  Tags: ,   
Höstgrönsaker med lammfärsbiffar
Saftiga lammfärsburgare kan läggas på grillen eller stekas i en panna. 4 personer ingredienser 2 st     squash, (à 250 g) 250 g     körsbärstomater 5 st     salviablad 2 msk     olivolja 20 st     oliver i vatten, små kärnfria 1 tsk     salt 1 krm     svartpeppar, nymald Lammfärsbiffar: 500 g     lammfärs 1 st     vitlöksklyfta 2 msk     vatten 1 ...
No Comments

Grillad oxfilé med rödvinssås

Posted By Matrecept On Tuesday, October 4th 2011. Under: Fest, Huvudrätter, oxfilé, stek  Tags: , , , ,   
Grillad oxfilé med rödvinssås
Visst kan man äta biff med bearnaise eller rödvinssås, men byt ut några av ingredienserna i såserna mot smalare råvaror och byt pommes frites mot ugnsstekt potatis. 2 person(er) Ingredienser 2 st     oxfilé, utskuren i skivor à 100 g (eller biff) 1 tsk     olivolja 1 tsk     svartpeppar 0,5 tsk     salt Ugnsstekt ...
No Comments

Gremolatamarinerad lammstek med grönsaker

Posted By Matrecept On Tuesday, October 4th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, lammrätter, Nyårsrecept, stek  Tags: , , ,   
Gremolatamarinerad lammstek med grönsaker
Här är en smart allt i ett-rätt. Gremolatamarinerad lammstek tillagas på en bädd av medelhavsgrönsaker så att allt blir klart samtidigt. Gremolatan känns ny och spännande med senap och finhackad mynta. 6 -8 portioner Ingredienser 1 kg     lammstek Gremolata 3 st     vitlöksklyftor 0,5 st     mynta, kruka 1 dl     persiljeblad 1 st     ...
No Comments

Stek från Pustan

Posted By Matrecept On Monday, October 3rd 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, Nötkött, stek  Tags: ,   
Stek från Pustan
Den här steken är lagad med ungersk gulasch i åtanke, därav namnet. Lök, paprika och kummin kryddar köttet. Potatispuré smakar fint till och gärna några goda inlagda gurkor. Antal portioner: 4 Ingredienser 1 ...
No Comments

Cajunkryddad stek

Posted By Matrecept On Friday, September 30th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, stek  Tags: , , , ,   
Cajunkryddad stek
4 portioner ingredienser 1 skinkstek ca 700 g 1 msk smör eller margarin 1 gul lökar 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk salt 1/2-1 krm svartpeppar 1/2-1 krm kajennpeppar 2 dl köttbuljong 1 röd paprika 1 grön paprika 1 tsk chilipulver 1/2 tsk timjan 1-2 krm kryddnejlikor PYTT: 5 potatisar ca 400 g 2 sötpotatisar ca 400 g 1 purjolök 2 msk olja 1 tsk salt GÖR SÅ HÄR Bryn skinksteken runt om i ...
No Comments

Söndagsstek

Posted By Matrecept On Thursday, September 29th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, stek  Tags: , ,   
Söndagsstek
En enkel söndagsstek på fransyska. Servera med god madeirasås, potatisgratäng och kokt brysselkål. Ingredienser (6 portioner) 1 ¼ kg fransyska smör salt svartpeppar Madeirasås ½ dl Madeira 2 msk koncentrerad kalvfond 2 msk kinesisk soja 2-3 ansjovisfiléer på burk svartpeppar 1 msk smör 3 dl vispgrädde Tillagning Sätt ugnen till 150 grader. Putsa köttet och bind ihop med steksnöre. Bryn köttet snabbt i smör på högsta värme ...
No Comments

Vitlöksspäckad lammstek

Posted By Matrecept On Tuesday, September 27th 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, lammrätter, stek    
Vitlöksspäckad lammstek
En lammstek som blir mycket godare när den späckas med vitlöksklyftor och kryddas med rosmarin. Servera med potatisgratäng och en god sås. Ingredienser (4 portioner) 1 kg lammstek 6 vitlöksklyftor 1 knippe rosmarin 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Tillagning Sätt ugnen på 175 grader. Skala och dela vitlöksklyftorna i större bitar. Gör små hål i steken och späcka den ...
No Comments

Vinters älgstek med mandelpotatisbakelser och messmörssås

Posted By Matrecept On Thursday, September 22nd 2011. Under: Huvudrätter, kötträtter, stek, vilt    
Vinters älgstek med mandelpotatisbakelser och messmörssås
Tänk på att börja i tid med denna rätt eftersom köttet blir bäst om det får marinera i tolv timmar. Ingredienser 6 pers 1 kg     älgstek 20 st     enbär, krossade 1 krm     svartpeppar, nymald 1 msk     rapsolja, + 1 msk rapsolja 0,5 tsk     salt Svamp: 200 g     svamp, färsk, eller 30 g torkad ...
No Comments
Page 1 of 2:1 2 »
eXTReMe Tracker